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红豆马蹄糕

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洲星牌马蹄糕

用料

洲星牌马蹄粉

250g

黄糖片

300g

红豆

100g

净水

1500ml

红豆马蹄糕的做法

把100g红豆放在锅里煮熟捞出备用(不用提前跑红豆,大年夜概煮半个小时就熟了,历程中挑几颗红豆按一下,假如能够按软便是煮好了,不能把红豆煮烂)

锅里加900ml(三碗)净水煮溶300g黄糖

600ml(两碗)净水消融250g马蹄粉充分搅拌平均过滤备用

做生熟浆步骤:糖煮溶后关火,用300ml(一碗)的生浆逐步倒进去甜品里面,不绝搅拌平均,糖水变稠一点点,急速把一整盆糖水逐步倒回刚刚剩下的生浆中搅拌平均,马蹄浆是会变稠一点的状态是对照好的

把煮好的红豆倒进去马蹄浆中搅拌平均,放好在蒸盆中,水煮滚后把马蹄糕蒸盆放进去盖着盖子大年夜火蒸10-15分钟。开盖,掏出马蹄糕蒸盆,放在桌上自然冷却成型,才可以切来食用(必要一个小时才会凉透)

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